Ugnspannkaka
Ingredienser
- 5 dl mjölk
- 3 ägg
- 4 dl glutenfri mjölblandning
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk psylliumhusk
- Salt och peppar efter smak
- (frivilligt) 300 g tärnat fläsk eller bacon
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader C
- Blanda alla torra ingredienser i en skål
- Vispa i hälften av mjölken
- Vispa i äggen
- Vispa i resten av mjölken
- Om du inte har fläsk i pannkakan, smörj en långpanna
- Om du har fläsk i pannkakan, lägg det tärnade fläsket i en långpanna, och stoppa det i ugnen för att stekas ett tag
- Häll smeten i pannan
- Grädda 35-40 minuter i ugnen
- Servera med lingon