Ingredienser

• 50 g smör
• 1 3/4 dl brunt farinsocker
• 1 dl vispgrädde
• 1 tsk vaniljextrakt

Gör så här

1. Lägg smör och farinsocker i en såskastrull på mellanvärme
2. När smöret smält, vispa i 2 msk av grädden
3. Koka upp och låt koka i ungefär 4 minuter, tills färgen djupnar något
4. Stäng av plattan och vispa försiktigt i resten av grädden, följt av vaniljextraktet
5. Häll över i en burk. Låt bli att att skrapa alltför mycket av sidorna av kastrullen, så att du undviker att få gryn i såsen

Den håller ungefär 2 veckor i kylen.

Anteckningar

Den är bäst när den är uppvärmd. Enklaste sättet att värma upp den igen är att köra den i en microvågsugn i 15-sekunders-intervaller, med omrörning mellan.