Ingredienser
Kakbotten:
- 3 agg
- 3/4 dl potatismjöl
- 1,5 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 2 msk kakao
Fyllning:
- 150 g smör
- 2 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 st äggula
Gör såhär
Kakbotten
- Sätt ugnen på 250 grader C
- Vispa ägg och socker pösigt
- Blanda ihop mjöl och bakpulver i en skål, och sikta ner kakaon
- Vänd ner mjölblandningen i smeten
- Häll ut blandningen i en långpanna eller plåt, circa 30x40 cm
- Grädda i ugnen i 5 minuter
- Strö på socker på kakan, och stjälp upp den på ett annat ugnspapper
- Låt svalna
Smörkräm
- Vispa smör, florsocker, och vaniljsocker fluffigt
- Ha i äggulan, och eventuellt lite starkt, kallt kaffe
- Vispa tills det blandat sig ordentligt
Sätt ihop
- Bred smörkrämen på kakbotten
- Rulla försiktigt ihop rulltårtan
- Ställ den i kylen ett tag innan servering